От малки ни повтарят, че зеленчуците са полезни. Почти всяка ,,популярна" диета включва зеленчуци. Но както няма нищо чисто черно или чисто бяло , така и зеленчуците не са супер храна , еднакво полезна за всички .
Истината за зеленчуците, като за всяка друга храна се корени в кръвната група. Така някои зеленчуци са ужасно полезни за хора с кръвна група А , но същите тези зеленчуци забавят метаболизма и предизвикват слузеста стомашна секреция при другите кръвни групи.
Ще се опитам да ви представя основните и общоизвестни зеленчуци , разпределени в трите категории - ( МНОГО ПОЛЕЗНИ / НЕУТРАЛНИ / ОТБЯГВАЙТЕ ) за четирите кръвни групи .
Зеленчуците са от жизнено значение за кръвна група А , тьй като осигуряват минерали
, ензими и антиоксиданти . Яжте колкото е възможно по-често зеленчуци ( сурови
или приготвени на пара , ако искате да се възползвате максимално от качествата
им)
Повечето зеленчуци са полезни за кръвна група А , но има
няколко , за които трябва да ви предупредя – чушките дразнят деликатния ви
стомах , както и плесените във ферментиралите маслини. Кръвна група А са също
много чувствителни към лектините в градинските и сладките картофи , както и в
зелето . Отбягвайте и доматите , тьй като имат крайно неблагоприятен ефект
върху храносмилателната ви система. Доматите са особена храна, съдържат лектини
, които причиняват аглутинация ( натрупвания по коремната стена , които тялото
разпознава като чужди ) при всяка кръвна група. И все пак кръвна група 0 не
образува антитела към тях и може да ги консумира , както и група АБ.
Въпреки че царевицата е в списъка с неутралните храни , по –добре
я отбягвайте , ако имате проблеми с
храносмилането или с теглото , заради склонността й да забавя
метаболитните процеси.Броколите подчертано се препоръчват заради
антиоксидантния им ефект , който укрепва имунната система и спира патологичното
делене на клетките.
Използвайте много
чесън . Той е природен антибиотик , също укрепва имунната ви система и е
изключително полезен за кръвта ви .
И разбира се тофу е
основаната храна за кръвна група А, за жалост твърде скептично приемана по
нашите географски ширини. Тофу няма вкус и приема вкуса и аромата на
зеленчуците и подправките , с които е приготвено.
МНОГО ПОЛЕЗНИ
АЛАБАШ
АНГИНАРИ
БАМЯ
БРОКОЛИ
ЗЕМНА ЯБЪЛКА
ИСПАНСКИ ЛУК
КЕЛ
КЕЙЛ
КЪЛНОВЕ ОТ ЛЮЦЕРНА
ЛИСТА ОТ ЦВЕКЛО
МАГДАНОЗ
МАРУЛЯ И ЗЕЛЕНА САЛАТА
МОРКОВИ
РЯПА
ПАЩЪРНАК
ПРАЗ
СПАНАК
ТИКВА
ТОФУ
ХРЯН
ЦИКОРИЯ
ЧЕРВЕН ЛУК
ЧЕСЪН
НЕУТРАЛНИ
АВОКАДО
АСПЕРЖИ
БАМБУКОВИ СТЪБЛА
БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ
БЯЛА И ЖЪЛТА ЦАРЕВИЦА
ГЪБИ
ЗЕЛЕН ЛУК
ЗЕЛЕНИ МАСЛИНИ
КАРФИОЛ
КЕРВЕЛ
КИМИОН
КОРИАНДЪР
КРАСТАВИЦИ
КРЕСОН
МОРСКИ ВОДОРАСЛИ
РЕПИЧКИ
ТИКВИЧКИ
ЦВЕКЛО
ЦЕЛИНА
ОТБЯГВАЙТЕ
БЕЛИ КАРТОФИ
ЗЕЛЕ
ДОМАТИ
ЖЪЛТИ, ЗЕЛЕНИ И ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ
КИТАЙСКО ЗЕЛЕ
ПАТЛАДЖАНИ
СЛАДКИ И ЧЕРВЕНИ КАРТОФИ
ЧЕРНИ МАСЛИНИ